Monday 27 April 2015

盐之花



前几天通过网友Joyee Lua, 我有幸品尝到纯白的盐之花(Fleur de sel)的滋味。卡马格Camargue盐之花是极负盛名的法国顶级海盐,有「海盐中的皇后」的美称,还有一个名字叫做「鱼子酱盐Caviar de Sel」。以传统手工採收,所以格外的珍贵。 盐之花的咸味圆润轻柔、回甘悠长。它能使食材原味充分显露。

1 comment:

  1. such exquisite sea salt, that enhance the food flavour ,its so lucky able to taste it

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